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Butternockerl-Suppe .. Einlage in klare S « Vorheriges Thema | Nächstes Thema »

katze_edith katze_edith ist weiblich
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Butternockerl-Suppe .. Einlage in klare S Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springenZum Ende der Seite springen

Wer etwas Zeit zu Warten hat, sollte vielleicht diese Einlage versuchen.

Zutaten:

5 dkg Butter
1 Ei
ca. 8 dkg Mehl (= 4 EL, ev. halb griffig, halb glatt)
Salz
Muskat

Schnittlach

1 l Rindssuppe (oder andere klare Suppe)

Zubereitung:

Butter mit dem Ei und den Gewürzen schaumig rühren.
Das Mehl gut dazugeben und den Teig so ca. 20 Minuten ziehen lassen

Mit einem Kaffeelöffel kleine Nockerln abstechen und in kochendes Salzwasser einlegen - Jetzt NICHT mehr kochen!
Nach ungefähr weiteren 20 Minuten die fertigen Butternockerln abseihen und in die heiße Suppe einlegen.

Mit Schnittlauch bestreut servieren.



Ich lege die Nockerln gerne direkt in die Rindssuppe ein.

Gutes Gelingen und MAHLZEIT!!
Eure Katze_Edith
11.09.2016 16:46 katze_edith ist offline E-Mail an katze_edith senden Beiträge von katze_edith suchen Nehmen Sie katze_edith in Ihre Freundesliste auf

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