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Colbert-Suppe .. geb. S. « Vorheriges Thema | Nächstes Thema »

katze_edith katze_edith ist weiblich
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Colbert-Suppe .. geb. S. Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springenZum Ende der Seite springen

Zutaten:

1 Karotte,
1/2 Sellerie
ca. 10 dkg Erbsen
5 dkg Strankalan (Fisolen, grüne Bohnen)
ca. 5 dkg Champignons
1/4 Kohl (Wirsing)
1 Porree
1 kl. Zw3iebel
ca. 5 dkg Butter
1 l Rindssuppe
4 Eier
Salz
Pfeffer


Zubereitung:

Das Gemüse würfeln und in Butter leicht anrösten und mit der Rindssuppe aufgießen.
kurze Zeit kochen.

Inzwischen die Eier poschieren.

Die Suppe abschmecken - ev. nachwürzen
Die fertige Suppe mit jeweils 1 poschierten Ei servieren.

Wer mag, streut Schnittlauch drüber.

Bon Appetit
Eure Katze_Edith
10.09.2016 10:27 katze_edith ist offline E-Mail an katze_edith senden Beiträge von katze_edith suchen Nehmen Sie katze_edith in Ihre Freundesliste auf

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