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Topfen-Auflauf - flauschig und luftig! « Vorheriges Thema | Nächstes Thema »

katze_edith katze_edith ist weiblich
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Topfen-Auflauf - flauschig und luftig! Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springenZum Ende der Seite springen

Dieser Topfenauflauf ist nicht nur was für Fleischtiger.
Mit einer guten Gemüsesuppe voraus ergibt das ein wohlschmeckendes Menü - bes. bei Kindern sehr beliebt.

Als Nachtisch kann er eventuell (leider bleibt bei uns selten was übrig!!) auch kalt verputzt werden.


ZUTATEN für 4 Portionen:

4 Eier
15 dkg Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 kg Topfen
10 dkg Mehl
5 dkg Weichweizengrieß
5 dkg Butter
100 ml Milch

ZUBEREITUNG:

Backofen auf 180°C vorheizen.
Auflaufform oder Reindl gut ausbuttern!
Eier trennen.

Dotter mit Zucker schaumig aufschlagen.
Den Topfen cremig rühren, zur Dottermasse dazugeben und unterheben.
Mehl, Vanillezucker und Grieß gut vermischen und sachte zur Topfenmasse geben

Schnee schlagen und sanft unter die Masse heben.

Milch (oder Obers) mit kleinen Butterstückchen in die Auflaufform geben etwas erwärmen (Butter kann sich dann zerschleichen).
Den Teig einfüllen und mit Zucker oder Vanillezuckerdünn bestreuen.

Im vorgeheizten Backrohr 40 - 45 Minuten backen

Der Zucker obenauf macht eine feine Kruste.
Wer mag, kann Früchte oder Rosinen unter den Teig mischen.

Dazu passen Kompott, Fruchtmus oder Vanillesauce - ganz nach Belieben!

Möge Euch dieser Auflauf nicht nur gelingen, sondern auch so wunderbar munden wie meinen Lieben!
Eure Katze_ Edith

21.12.2016 13:49 katze_edith ist offline E-Mail an katze_edith senden Beiträge von katze_edith suchen Nehmen Sie katze_edith in Ihre Freundesliste auf

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