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Bohnenpüree-Suppe ... geb. S. « Vorheriges Thema | Nächstes Thema »

katze_edith katze_edith ist weiblich
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Bohnenpüree-Suppe ... geb. S. Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springenZum Ende der Seite springen

Zutaten:

1/4 kg weiße Bohnen
1 Speckschwarte
Wurzelwerk
1/2 Zwiebel (od. 1 kleine)
1 EL Öl
1 EL Mehl
1/4 l Milch
1 Lorbeerblatt
Kuttelkraut ( = Thymian)
Salz
Pfeffer
Essig.


Zubereitung:

Getrocknete Bohnen über Nascht einweichen und dann mit der Schwarte, dem Wurzelwerk und den Gewürzen kochen.

Bei Dosenbohnen diese gut abspülen und dann aufkochen.

Die Zwiebel in Öl anrösten und mit Mehl leicht stauben.
Mit den kochenden Bohnen aufgießen und noch etwas weiter kochen lassen.

Nun alles mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Essig sbschmecken.
Zum Schluß mit Milch legieren.

Semmelschnitten oder -würfel in Butter anrösten und mit der Suppe servieren.

Mit einer "Mehlspeise" Deiner Vorliebe ergibt das ein köstliches Essen.

Gutes Gelingen
Eure Katze_Edith
10.09.2016 14:00 katze_edith ist offline E-Mail an katze_edith senden Beiträge von katze_edith suchen Nehmen Sie katze_edith in Ihre Freundesliste auf

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