Katze-Ediths Homepage » Kulinarische Ecke » Rezepte » Nudeln, Pasta & allerlei » Überbackene Nudeln-Polpetti-Auflauf » Hallo Gast [Anmelden|Registrieren]
Letzter Beitrag | Erster ungelesener Beitrag Druckvorschau | An Freund senden | Thema zu Favoriten hinzufügen

Neues Thema erstellen Antwort erstellen
Überbackene Nudeln-Polpetti-Auflauf « Vorheriges Thema | Nächstes Thema »

katze_edith katze_edith ist weiblich
Administrator


Dabei seit: 20.02.2015
Beiträge: 492

Überbackene Nudeln-Polpetti-Auflauf Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springenZum Ende der Seite springen

Zutaten für 4 Portionen:

Polpetti:
40 dkg Faschiertes
1 Ei
ca. 2 - 3 EL Brösel
kleine Zwiebel
Salz
Pfeffer
ev. Muskat

Öl

Bechamel:
3 El Butter
2 EL Mehl
ca. 350 ml Suppe
Obers nach Geschmack (ca. 60 ml)

1/4 kg gekochte Nudeln n. Belieben
(gerne Nudelreste)

mind. 10 dkg Käse nach Wunsch
ev. Butterflöckchen

Zubereitung:

Backrohr auf 180°C vorheizen
Auflaufform ausbuttern

In Salzwasser Nudeln nicht ganz bißfest kochen.

Für die Polpetti alles gut zusammenmischen und kleine Bällchen formen
(Gleichmäßige Größe erreicht man mit einem Eisportionierer)

In einer Panne etwas Öl erhitzen und darin beidseitig die Polpetti knusprig braten und auf einen Teller legen.
Zum Bratenrückstand Butter aufschäumen lassen und das Mehl gut anrösten.
Mit Suppe aufgießen und alles glattrühren.
Mit Obers verfeinern.

In die gefettete Auflaufform zu unters die Nudeln geben.
Darauf die Polpetti arrangieren und mit der Bechamel übergießen.
Geriebenen Käse oder Parmesanspäne bilden den Abschluß.

-- Wer möchte, setzt einige Butterflöckchen drauf

Im Backrohr so an die 10 Minuten backen.
Ein Salat jedweder Art komplettiert diese kulinarische Schlemmerei.


Schnell und ohne viel Aufwand gemacht (auch Kinder sind da gerne hilfreich), ist dieses Essen gut vorzubereiten
Super als sommerliches Partyvergnügen und Garantie auf Lob!

Na dann - an den Ofen - an die Schüsseln - fertig los ...
Guten Hunger wünscht
Eure Katze_Edith
19.09.2016 19:45 katze_edith ist offline E-Mail an katze_edith senden Beiträge von katze_edith suchen Nehmen Sie katze_edith in Ihre Freundesliste auf

Baumstruktur | Brettstruktur

Neues Thema erstellen Antwort erstellen
Katze-Ediths Homepage » Kulinarische Ecke » Rezepte » Nudeln, Pasta & allerlei » Überbackene Nudeln-Polpetti-Auflauf
    Forensoftware: Burning Board
    entwickelt von WoltLab GmbH
Umbau zum CMS    
by Edel-Rot & Frechdachs by DesignSphere