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Geschrieben von katze_edith am 14.11.2016 um 20:56:

  Apfelkorn

Apfelkorn





Zutaten
1 l Apfelsaft
1 l Apfelbrand, Obstler, Korn, …

Gebinde mit 2,5 l Inhalt, gut verschließbar


Zubereitung
Apfelsaft mit dem Schnaps mischen
3 Wochen in der Wärme stehen lassen
Dann filtern und in Flaschen abfüllen

Je nach Geschmack und Belieben kann der Apfelkorn mit Zufügen von etwas Alkohol schärfer oder durch etwas Apfelsaft verdünnt serviert werden.

Mein Tip:
Ich selber stelle mir den Apfelsaft selbst her.
Vorteil:
°° Ich weiß welche Apfelsorte Verwendung findet.
Ein â€×Granny Smith“ hat ein anderes Aroma als z. B.: ein â€×Jona Gold“, â€×Lavanttaler Banane, â€×Kronprinz Rudolf“, …
Den gewonnenen Saft filtere ich bevor ich ihn mit dem Alkohol mische.
°° (Das restliche Fruchtfleisch findet unter Schleckermäulchen reißenden Absatz!)
°° WICHTIG ist mir auch, daß keine künstlichen Zusatzstoffe beim selbst hergestellten Apfelsaft sind.

In den 70er Jahren war der Apfelkorn DAS Getränk!
Für einige eine liebenswerte Erinnerung, für andere eine neue große Liebe?

Ob Ihr den Apfelsaft kauft oder selber herstellt -
Möge Euch der â€×APFELKORN“ eine Gaumenfreude sein!
Eure Katze_ Edith



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