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Geschrieben von katze_edith am 14.11.2016 um 20:33:

  Ananas-Likör

Ananas-Likör





Zutaten:
1 frische Ananas
1 l Wasser
100 g Zucker
2 l Cognac, Weinbrand

Zubereitung:
Die Ananas sollte groß genug sein.
Die Ananas in Würfel schneiden.
Die Ananas-Würfel zusammen mit dem Wasser eine halbe Stunde kochen.
Den geklärten Zucker und 2 Liter feinen Cognac zu den Ananas geben.
Alles gründlich verrühren und alles in große Gläser füllen.
Gut verschlossen muß nun der Likör 3-4 Wochen reifen.
Ab und zu sollten Luft und Gase aus den Gläsern entweichen können
(Am Besten wäre ein Ventil als Deckel)

Nach 3-4 Wochen können Sie den Likör filtrieren (durch ein nasses Küchentuch oder einen Kaffeefilter) und in Flaschen abfüllen.


Gutes Gelingen und viel Vergnügen beim Verkosten wünscht Euch
Eure Katze_ Edith


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